海の深さ

  

シーバスってホント良い魚です。

ターゲットとしてはモチロンっ！

食べても美味しいんですから。



また塩焼きですけど何か？

写真の撮り方も変えて・・・イロイロ勉強してます。





シーバスの頭の部分とかは、アラ炊きにしてます。

で、それを集めて



箱寿司にしてもらいました。

左側はシャケです。釣ってません



調理してくれてる奥さんは面倒でしょうけど・・・

食べるワタシは箱寿司だと、パクパク口に放りこむだけですから

大変ありがたい。

それに、美味しいんですよ。

箱寿司っ！オススメです。


シーバスは、エラ、ハラワタ、尾びれ意外は全て調理されます。

１本獲ったら２～３日は食卓を賑わせてくれます。

ホントに良い魚です。  

気づいたら朝でした。

昨夜は雨もパラついてて、寒いし

釣りに行くにも、テンションが上がらないな・・・

って思ってました。



で、子供を寝かそうと布団に入ったら、

朝まで記憶がありません




昨日は、港湾でイカを釣ろうと思ってました。

週末にお好み焼きにしてやろうと思って。




まぁ、急ぎじゃないし、土曜日の夕方までに釣ってやるさ！



先日のシーバスは、我が家でお決まりの寿司になりました。

キャッチと同時に、釣猿さんから美味しいタイプのシーバスって

言われてました。

で、ホントその通りで刺身も寿司も美味しかったです。


昨晩、残りの半身を塩焼きに・・・

写真が悪いな・・・

美味しそうに見えませんけど、とんでもないデスっ！



塩をうって冷蔵庫で寝かせてました。

焼き時間が、弱火の３０分。

いつもは２０分も焼くと充分ですけど、今回は厚みが立派だったので３０分。


とろけるようなプルプル感。

でも噛むと弾力があります。

味は、舌に絡みつく感じでゆっくり味わえます。


完璧です。


裁いているときから、手に絡む脂が強烈で美味いのは確信してました。

でも、想像を超えた美味さでした。


やすやすと文章では表せません。


これを食った幸せ感が、昨夜の深い眠りにつながったかも？